Por qué debería abastecerse de aceite de oliva

 

Siempre que vea aceite de oliva auténtico a la venta a un buen precio, debería abastecerse de él. Esto se debe a que este producto suele venderse como una mercancía en lugar de como un artículo de alimentación. Cuando los olivares de Grecia y Oriente Medio tienen una temporada baja, los precios de esa cosecha pueden dispararse un 80%, ¡o más!

Si el tiempo no coopera, la cantidad de aceite de oliva disponible empieza a disminuir. La escasez añadida hace que este producto tenga aún más competencia, lo que hace que cueste aún más.

Cuando empiece a comprar aceite de oliva, es esencial que recuerde que los productos de marca blanca suelen ser mejores artículos hoy en día. Esto significa que los productores masivos tienen menos acceso a los ingredientes, lo que provoca un aumento de los precios.

¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva?

Aunque un buen precio del aceite de oliva es una razón para abastecerse de él, los beneficios para la salud que conlleva su consumo diario proporcionan otra opción. Es justo decir que este producto proporciona una de las grasas más saludables que se pueden encontrar en nuestro planeta ahora mismo.

1. Podía reducir el riesgo de cáncer personal.

El cáncer se produce cuando el crecimiento incontrolado de las células impide el correcto funcionamiento del organismo. Es una causa común de muerte en el mundo actual, excepto para los que viven en los países mediterráneos. La mayoría de los expertos creen que el consumo de aceite de oliva influye en este resultado porque el ácido oleico es muy resistente a la oxidación. Incluso tiene efectos beneficiosos para los genes relacionados con el cáncer.

2. Podía reducir los riesgos de la enfermedad de Alzheimer.

Sabemos que una de las características de la enfermedad de Alzheimer es que se han convertido en placas beta-amiloides, que son ovillos de proteínas, que interfieren en neuronas cerebrales específicas. Al estudiar cómo reacciona el aceite de oliva con ellos en los animales, los investigadores descubrieron que las sustancias podrían ayudar a limpiar los artículos. Los estudios controlados en humanos también han descubierto que la función cerebral mejorada y la disminución de los trastornos cognitivos se producen con el consumo regular.

3. Puede ayudar a tu corazón.

Cuando las personas consumen regularmente aceite de oliva, el producto protege contra la inflamación. Ese es uno de los principales motores de las enfermedades cardíacas en el mundo actual. También puede contribuir a la salud de los vasos sanguíneos, ayudar a la coagulación, reducir las cifras de presión arterial y proteger las partículas de colesterol LDL del daño oxidativo.

4. Proporciona un excelente perfil de nutrientes.

Si consume una sola ración de aceite de oliva al día, recibirá el 73% del valor diario recomendado de grasas monoinsaturadas en forma de ácido oleico. También contiene el 7% de su vitamina K, el 13% de su vitamina E y sólo el 14% de su grasa saturada. Cuando aumenta su consumo de antioxidantes, puede ayudar a su cuerpo a empezar a combatir más enfermedades y dolencias. Aunque el contenido de omega-6 es mucho mayor que el de omega-3, sigue siendo un ingrediente razonable para añadir a sus platos.

Si observamos los datos recogidos, las personas que más aceite de oliva consumen son las que menos probabilidades tienen de morir de un ataque al corazón o un ictus.

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